Делимся с вами нашим новым рецептом.
Торт «Нежный»
Яйца – 2 шт.
Мука – 180 г (если сгущенное молоко густое, то 140 г)
Сгущенное молоко – 380 г.
Сливочное масло – 50 г
Разрыхлитель – 12 г
Соль – 0,5 ч.л.
Все продукты должны быть комнатной температуры. Смешиваем муку и разрыхлитель. Взбиваем яйца с солью, затем добавляем сгущенку, снова все взбиваем, вводим смесь муки с разрыхлителем, в конце – размягченное сливочное масло.
Делим тесто на три части, выливаем на пергаментную бумагу тонким слоем и ставим противень в разогретую до 180° духовку примерно на 10 минут.
Пока выпекаются коржи, готовим заварной крем:
400 мл молока
4 яйца
1 стакан сахара
2 столовые ложки муки
200 г сливочного масла
Ванилин
Молоко доводим до кипения. Яйца взбиваем с сахаром и мукой, вливаем небольшой струйкой в молоко, непрерывно помешивая, снова доводим до кипения. Остужаем, добавляем ванилин и 200 г сливочного масла.
Бананы (4-5 штук) нарезаем кубиками. Крем делим на три части, две части крема смешиваем с бананами. Коржи прослаиваем банановым кремом, посыпаем измельченными грецкими орехами. Верхний слой смазываем кремом без бананов, украшаем.
#дивеево_монастырскаякухня
